À propos du poste
Nous recherchons un ou une sous-chef de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que sous-chef, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l’équipe et à la garantie du respect des normes de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef cuisinier dans la planification et l’organisation des services culinaires
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, en veillant au respect des consignes et des délais
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons pour assurer une gestion optimale des ingrédients
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine
- Former et encadrer le personnel de cuisine, en favorisant un climat de travail collaboratif et motivant
- Veiller à la qualité constante des préparations culinaires et à la satisfaction des client(e)s
- Participer à l’élaboration du menu en collaboration avec le chef cuisinier
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en food preparation et food service management, idéalement dans un environnement similaire. Vous avez une expérience significative en supervising et team management, avec une connaissance approfondie des normes de food safety. Votre leadership naturel vous permet d’animer une équipe tout en maintenant une ambiance professionnelle et conviviale. Vous maîtrisez les techniques de cooking ainsi que la gestion de cuisine, avec une capacité à gérer efficacement les situations sous pression. Une expérience préalable dans serait un atout supplémentaire. Vous êtes passionné(e) par votre métier, rigoureux(se) et organisé(e), avec un sens aigu du service et de la qualité.
Rémunération : 2 011,03€ à 3 781,96€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
