Levain Coeur est une jeune boulangerie artisanale qui a ouvert début juin, rue de Paris à Rennes.
Notre crédo : remettre le pain au coeur de l’alimentation. Le bon pain, le pain aux qualités nutritionnelles prouvées. Nos pains sont fabriqués à partir de farines bio, sur levains maison que nous entretenons précieusement.
Nous sommes une équipe de 5 personnes au total et recherchons aujourd’hui un.e boulanger.e pour élargir et diversifier notre gamme de pains.
Vous êtes passionné.e par les techniques de panification ? Vous avez envie de rejoindre l’aventure d’une boulangerie en plein développement, au sein d’une équipe joyeuse et motivée ? N’hésitez pas à postuler !
- Titulaire CAP/Mention
- Expérimenté.e : 3 ans d’expériences minimum, maitrise des techniques à base de levains
- Autonome, organisé, responsable
- Passionné.e par le métier, soif d’apprendre, esprit d’équipe
- Très minutieux-minutieuse sur la tenue et l’entretien du laboratoire
MISSIONS : Sous la direction du chef de fabrication
- Peser, pétrir, façonner les produits du lendemain
- Garantir la qualité des produits ainsi que le respect des temps de fermentation et de cuisson
- Assurer les cuissons des pains, des viennoiseries et des pâtisseries boulangères
- Communiquer avec l’équipe Snacking et Vente
- Apporter sa touche personnelle en proposant de nouvelles recettes
- Assurer la tenue impeccable du laboratoire et des matériels (organisation, propreté)
CONDITIONS
- CDI de 39h/semaine
- Horaires de jour : 7h-15h du lundi au vendredi, travail un samedi sur 2 en alternance avec le chef boulanger pour préparation de la production du lundi
- Boulangerie fermée samedi et dimanche
- Salaire : minimum 2200€ bruts mensuel, selon expérience
- Poste à pourvoir dès maintenant
Rémunération : 2 200,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
