Sous-Chef(fe) Junior – Rejoignez l’ouverture d’un restaurant libre et créatif
Et si tu participais à la naissance d’un restaurant où la cuisine s’exprime sans barrières, où l’humain compte autant que l’assiette ?
Ouvert en Mars 2026 notre restaurant recherche un(e) Sous-Chef(fe) junior pour rejoindre l’aventure.
Le projet
Notre ambition est simple : proposer une cuisine de haut niveau, inspirée de la gastronomie contemporaine, affranchie des codes figés.
Ici, la saisonnalité, les producteurs locaux et la créativité sont les piliers du projet.
Nous voulons créer un lieu sincère, vivant, où clients et équipe vivent une vraie expérience.
L’équipe
Une structure volontairement courte, soudée et engagée :
- Un directeur de salle
- Un sommelier
- Un chef de cuisine
- Un(e) sous-chef(fe) junior
- Un plongeur / aide-cuisine
Le chef de cuisine a construit son parcours dans des maisons emblématiques :
Alinea (Chicago), Noma (Copenhague), Adrien Cachot, Maison George Blanc.
Transmission, exigence et bienveillance sont au cœur de son management.
Ton rôle
- Être un véritable relais du chef et participer à la gestion de la cuisine au quotidien
- Encadrer et accompagner l’équipe sur ton service, en veillant à la qualité et à la régularité
- Travailler des produits bruts, de saison, sourcés localement
- Participer à la réflexion culinaire et à l’évolution de la carte
- Garantir la bonne organisation, la mise en place et le bon déroulement des services
- T’investir dans un projet humain et ambitieux
Le profil idéal
- Tu as au moins 4 ans d’expérience
- Tu es passionné(e), curieux(se) et positif(ve)
- Tu cherches à évoluer dans une équipe à taille humaine
- Tu penses “solutions” plutôt que “contraintes”
- Tu sais être autonome tout en travaillant en équipe
Conditions
- Restaurant ouvert du mardi au samedi
- Service uniquement le soir
- Cadre de travail respectueux, exigeant et formateur
- Salaire selon profil
Si tu veux t’impliquer dans un projet fort, apprendre aux côtés d’un chef expérimenté et participer à une ouverture ambitieuse, on a hâte de te rencontrer.
L’équipe D-I
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
