Chez Coteaux Nantais, nous avons une mission : produire et cultiver des produits savoureux, sains, biologiques et respectueux de la nature. Depuis maintenant plus de 80 ans, l’entreprise commercialise en France et à l’international une large gamme de produits biologiques tels que des purées de fruits, des compotes, des confitures, du vinaigre de cidre ou encore des jus de fruits qui sont transformés et fabriqués dans notre usine de Remouillé (44) sous les marques Coteaux Nantais et Planet Bio. Nous cultivons et commercialisons également des fruits frais (pommes, poires et kiwis) issus de nos 80 hectares de vergers cultivés en biodynamie. Ceux-ci produisent une partie de la matière première utilisée dans notre usine de transformation.
Rejoindre Coteaux Nantais, c’est rejoindre une entreprise familiale animée par des valeurs fortes de respect, de travail et où le sens du collectif est omniprésent.
Dans le cadre de notre évolution, nous recherchons un(e) Opérateur-trice Spécialisé-e Cuverie.
Votre rôle
Au cœur de l’atelier Transformation, vous pilotez la cuverie et garantissez la bonne conduite des jus, cidres et vinaigres tout au long du process.
Référent(e) technique du secteur, vous veillez à la conformité des produits, au bon fonctionnement des installations et à la fluidité des flux vers les autres ateliers.
Plus précisément, vos missions principales seront les suivantes :
- Piloter la fabrication : sous-tirage des jus, suivi des fermentations, gestion des cuves et respect de l’ordonnancement.
- Réaliser les opérations techniques clés : filtration, transferts, assemblages, réglages des équipements.
- Garantir la conformité des produits
- Assurer la traçabilité et l’application des procédures HACCP/VACCP.
- Suivre la performance de l’atelier et proposer des améliorations.
- Coordonner les flux avec les ateliers Pressage et Embouteillage
- Veiller à l’entretien et au nettoyage complet des installations, et assurer la maintenance de 1er niveau.
Votre profil
Vous avez une expérience en industrie agroalimentaire, idéalement en transformation liquide, fermentation ou environnement cuverie. Autonome et rigoureux(se), vous savez prendre des décisions techniques, réagir en cas d’aléa et travailler en lien étroit avec les autres ateliers. Vous êtes à l’aise avec les règles d’hygiène et de sécurité des aliments et avez une vraie sensibilité qualité.
Ce que nous proposons :
- CDI basé à Remouillé, à 30 km au sud de Nantes
- Organisation du travail attractive : 35h sur 4 jours (du lundi au jeudi), en horaires réguliers
- Pause déjeuner intégrée au temps de travail
- Une rémunération complétée par de nombreux avantages :
· Prime d’habillage
· 13ᵉ mois
· Prime d’ancienneté
· Accord d’intéressement et de participation
· Majoration des heures de nuit avant 6h
- Un cadre de travail convivial, avec boissons mises à disposition
Et si vos compétences contribuaient à allier goût et engagement ?
Envoyez votre candidature à [email protected].
Lieu du poste : En présentiel
