Le Chardon d’Écosse cherche son nouveau chef d'orchestre. Si vous avez le sens de l'accueil dans le sang, un œil de lynx pour la gestion et le leadership d'un capitaine, ce poste est pour vous.
Vos missions principales :
- Pilotage opérationnel : Vous supervisez l'ensemble de l'établissement (salle et coordination avec la cuisine) pour garantir l'excellence du service.
- Gestion humaine : Vous recrutez, formez, motivez et planifiez le travail de vos équipes. Vous instaurez une ambiance de travail positive et exigeante.
- Gestion financière et administrative : Vous suivez les indicateurs clés (CA, marges, ratios de personnel), gérez les caisses et optimisez la rentabilité.
- Expérience client : Vous êtes le garant de l'image de marque du Chardon d'Écosse. Vous accueillez, fidélisez et veillez à ce que chaque client reparte avec le sourire.
Le profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience réussie de manager ou de directeur dans le secteur de la restauration.
- Leader naturel : Vous savez fédérer une équipe et désamorcer les tensions avec diplomatie.
- Commerçant dans l'âme : Vous avez un excellent relationnel et le sens du détail qui fait la différence.
- Gestionnaire rigoureux : Les chiffres ne vous font pas peur et vous savez prendre des décisions stratégiques.
Ce que nous offrons :
- Un poste stratégique en CDI avec de réelles responsabilités.
- Un cadre de travail de caractère et un projet en plein essor.
- Une rémunération globale motivante (fixe + primes sur objectifs).
Vous vous reconnaissez ? Faites-nous parvenir votre candidature
Rémunération : 3 500,00€ à 4 500,00€ par mois
Expérience:
- Gestion de restaurant: 2 ans (Requis)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
