Description de l'entreprise
Emanation des Maisons Taillevent, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses.
Description du poste
Dans le cadre d'une évolution professionnelle, nous recherchons notre futur Second de cuisine en club de direction H/F, du lundi au vendredi, de 7h00 à 16h30.
Vos missions principales :
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Gérer en autonomie sa mise en place.
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Gérer en autonomie sa production culinaire.
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Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
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Assurer le respect des procédures de service.
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Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
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Participer à la réception des marchandises, ranger les zones de stockages.
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Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
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S'assurer de la satisfaction client.
Qualifications
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Vous êtes issu(e) d'une école hôtelière idéalement dans un restaurant semi-gastronomique
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Vous avez une expérience similaire réussie.
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Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
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Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
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Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.
Votre parcours en hôtellerie-restauration vous a permis d'acquérir les codes du luxe et le savoir-faire de nos métiers de service.
Informations supplémentaires
Ce que vous retrouverez aux Expériences de Taillevent
