Cuisine du monde, cocktails signature, énergie contagieuse : bienvenue chez Maison Gloria.
Maison Gloria a ouvert à Reims et recrute pour agrandir ses équipes.
Ici, on partage, on crée, on fait plaisir! Dans un lieu chaleureux, coloré et vivant.
Au cœur du projet : une cuisine du monde généreuse et haute en couleur, pensée pour le partage, et une carte de cocktails signature qui rythme la maison du déjeuner jusqu’aux soirées animées.
L’ambiance est jeune, festive, portée par des équipes soudées et engagées.
Nous recherchons des personnalités dynamiques et enthousiastes, qui aiment le rythme, le contact et le travail d’équipe .
Rejoindre Maison Gloria, c’est participer à l’ouverture d’un lieu fort et festif, et évoluer au sein d’un groupe indépendant en plein développement.
2.5 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue (12 week ends de congés par an).
Contrat 44h / semaine (salaire indiqué en brut)
6 mois d'expérience minimum exigée en tant que second et 2 ans minimum en cuisine.
Formation, évolution et mutation possible en interne.
Le second de cuisine aura pour mission:
Réaliser des préparations préliminaires
Exécuter des recettes à partir de fiches techniques
Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification) dans un premier temps, mais aussi:
Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur,
Elaborer les fiches techniques,
Organiser ses tâches en fonction des consignes de la production,
Anticiper la mise en place du service suivant,
Réaliser le nettoyage et le rangement de son poste de travail à chaque fin de service
Respecter les procédures de mise en place de la démarche HACCP
Savoir manager une équipe, gestion des plannings etc...
Le restaurant est desservi par les transports en commun.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 800,00€ à 2 900,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
