Une transformation d'envergure pour le Trident à Mulhouse : un hôtel 4* entièrement rénové, un superbe spa de 1 500 m² et un restaurant flambant neuf !
NOTRE PROJET
18 ans après avoir fait sortir de terre la zone d’activité du Trident, le Groupe LA TOUR a amorcé en 2026 la métamorphose en profondeur de son resort mulhousien. Au cœur du projet, un tout nouveau restaurant qui ouvrira en novembre et qui va faire parler de lui ! Ouvert de 6h30 à minuit, il offrira des expériences culinaires variées, allant des pokebowls et sushis faits minute au menu bistronomique le soir, en passant par les pizzas et pâtes fraîches, les plats à partager et les plats healthy, les viandes cuites au feu de bois, etc. Son ambiance travaillée, son grand bar central, son coin lounge et sa grande terrasse en rooftop avec vue sur les Vosges ne feront qu'agrémenter l'expérience. Juste à côté, le restaurant du spa proposera quant à lui un assortiment de produits frais et équilibrés, pour le plaisir des clients du pôle bien-être.
Pour ce grand projet, nous recherchons notre Chef de partie (H/F) !
VOTRE PROFIL
Professionnel de cuisine rigoureux et impliqué, vous maîtrisez les techniques de votre métier et attachez une importance particulière à la qualité et à la régularité des plats que vous réalisez. Attentif aux détails, vous savez travailler avec précision et respecter les fiches techniques ainsi que les standards exigeants d’un restaurant de standing.
Organisé et réactif, vous êtes capable de maintenir votre niveau d’exigence et votre efficacité dans les moments de forte activité. Vous savez travailler sous pression, gérer les priorités et conserver votre concentration tout au long du service, tout en vous inscrivant pleinement dans les consignes données par le Chef exécutif et le Second de cuisine.
VOTRE MISSION
- Assurer la préparation et la réalisation des plats, conformément aux fiches techniques, aux recettes et aux standards de qualité définis par le Chef exécutif
- Organiser votre poste de travail et anticiper les préparations nécessaires afin de garantir la continuité et la fluidité du service
- Réaliser les préparations avec précision et régularité, en veillant particulièrement à la qualité des cuissons, des assaisonnements, du dressage et des finitions
- Participer au bon déroulement du service en cuisine, en appliquant les consignes transmises par le Chef exécutif et le Second de cuisine et en vous adaptant aux priorités du moment
- Contrôler la qualité et la conformité des produits et préparations avant leur envoi, en portant une attention constante aux détails et à la présentation
- Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des procédures de travail et des normes HACCP
NOTRE PROPOSITION
Rejoignez LA TOUR Collection et approppriez-vous ce magnifique projet.
Poste à pourvoir dès le 9 novembre 2026 afin de préparer au mieux l’ouverture du nouveau restaurant.
Nous vous proposons une collaboration avec une rémunération attractive et dynamique, comprenant un ensemble de primes. Nous offrons également de belles opportunités de carrière au sein des différents établissements griffés LA TOUR Collection.
N’hésitez plus, postulez !
Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois
Avantages :
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
