Hôtel Restaurant Ibis Styles Saint Jean de Luz Donibane, établissement 3 *** ouvert à l'année, 60 chambres, recherche un Commis de cuisine (H/F) pour compléter son équipe en cuisine.
Notre restaurant propose une cuisine locale simple et savoureuse et accueille sa clientèle 7 jours sur 7, le midi (environ 50/80 couverts) et le soir (selon affluence de l'hôtel).
Vous travaillerez en coordination avec le chef cuisinier, son second et le Chef de partie
Votre mission :
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Eplucher, couper ou encore émincer les légumes
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques
- Maintenir l'hygiène des espaces de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Effectuer des tâches d'appoint : préparation simple d'aliments, épluchage de légumes ou assistance aux cuisiniers pendant les périodes d'activité
- Débarrassage des ordures et au rangement des espaces de stockage
Compétences :
Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac professionnel restauration
Bac technologique hôtellerie
CAP cuisine
Expérience souhaitée : 2 ans
Qualités requises :
Rigoureux et organisé
Sens du détail et de la qualité
Aimer le travail en équipe
Bonne condition physique
Sens de la discipline et respect de la hiérarchie
Bonne résistance au stress
Type d'emploi :
CDI de 39 heures hebdomadaires
Salaire : 1600 € Net
2 jours de repos consécutifs
Poste non logé
Repas sur place
Poste à pourvoir rapidement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 600,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
