Hey, futur(e) Chef de Cuisine de talent ! H/F/X
Chez BAO HAUS, on met le fun et la fusion dans chaque assiette ! Ici, on revisite la street-food asiatique avec des produits ultra-frais et une touche de créativité. On aime mixer les saveurs, s’inspirer des cuisines du monde entier, et offrir à nos clients une expérience aussi surprenante que délicieuse. Résultat : une carte qui change avec les saisons, des plats pleins de peps, et des foodies toujours au rendez-vous !
Ça te parle ? Alors, viens vivre l’aventure avec nous ! On est à Lyon, le QG de la gastronomie.
Le poste : Chef de Cuisine qui pilote la cuisine avec passion !
Tu as déjà fait tes preuves en cuisine et tu as envie de prendre les pleines commandes d’une cuisine, de A à Z ? En rejoignant BAO HAUS en tant que Chef de Cuisine, tu deviens le ou la garant(e) de la qualité, de la créativité et de la performance de notre cuisine. Tu encadres ta brigade, tu portes la carte, et tu es un vrai moteur pour l’équipe. En plein développement, BAO HAUS est un lieu où tes idées sont les bienvenues, et où tu pourras évoluer avec nous dans une ambiance décontractée et stimulante.
Alors, t’es prêt(e) ? Viens, on t’attend pour faire des étincelles ensemble chez BAO HAUS !
Les missions qui t’attendent :
En tant que Chef de Cuisine chez BAO HAUS, tu es à la tête de la cuisine du restaurant, en lien direct avec la direction, l’équipe salle et tes cuistots. Ton rôle ? Faire vivre l’expérience BAO HAUS à travers une cuisine impeccable, rentable et pleine de caractère.
Tes missions au quotidien :
Management de la brigade : Tu participes aux recrutements, formes, planifies et encadres l’ensemble de l’équipe cuisine. Tu fixes les objectifs, tu motives, et tu fais grandir tes équipes au quotidien.
Création culinaire : Tu participes à l’élaboration de la carte, tu peux créer des recettes signatures, rédiges les fiches techniques et fais évoluer les menus au fil des saisons, dans l’esprit fusion et street-food qui fait notre identité.
Gestion opérationnelle : Tu participes aux pilotages des achats, les fournisseurs et les stocks, tu suis le food cost et la marge, et tu es garant(e) de la rentabilité de ta cuisine.
Qualité & sécurité alimentaire : Tu es garant(e) du respect des normes HACCP et des standards BAO HAUS, et tu veilles à ce que la cuisine reste irréprochable en toutes circonstances.
Représentation : Tu es l’interlocuteur(trice) cuisine face à la direction et, à l’occasion, face aux clients : force de proposition, tu portes la voix de ta brigade.
Le profil qu’on cherche :
Expérience : Au moins 3 ans d’expérience en cuisine sur un poste similaire.
Formation : CAP/BEP « Cuisine » requis, un Bac Pro restauration, un BTS Hôtellerie-Restauration ou une formation en gestion serait un plus.
Qualités & compétences :
- Vrai leader, tu sais fédérer, former et faire grandir une équipe.
- Sens du business : à l’aise avec le food cost, les marges et la gestion budgétaire.
- Créatif(ve) et force de proposition sur les recettes et la carte.
- Excellente connaissance des normes d’hygiène HACCP.
- Organisé(e), rigoureux(se), et solide même en plein coup de feu.
- Connaissance en cuisine asiatique souhaitée.
Pourquoi tu vas kiffer nous rejoindre ?
Prends les commandes d’une cuisine à ton image, avec une vraie autonomie de décision.
Contribue à un concept culinaire unique en pleine évolution, où chaque idée compte.
Bosse dans une ambiance fun et conviviale, avec de vraies perspectives d’évolution pour aller encore plus loin avec nous.
Conditions du job :
Contrat : CDI, temps plein
Temps de travail : 39 heures par semaine – horaires de restauration, avec des soirées, week-ends et jours fériés selon l’activité.
Rémunération : Selon ton expérience, et on sait reconnaître la qualité !
Si ça te parle et que tu veux prendre les manettes d’une cuisine qui a du goût, envoie-nous ton CV et rejoins l’aventure BAO HAUS !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
