Préparation des chairs & fabrication de saucisserie artisanale
CDI · Temps plein · Horaires 1h – 8h · 2200 € net/mois · Saint-Médard-d'Eyrans (33650)
L'ENTREPRISE
Baptista Verdier est une entreprise spécialisée dans la vente de viande de porc aux artisans bouchers et professionnels de la restauration en Nouvelle-Aquitaine. Nous fabriquons notre propre gamme de saucisserie artisanale (chipolatas, chistorra, saucisses de Toulouse, saucisses fines...) directement dans notre atelier.
LE POSTE
Nous recherchons un(e) charcutier(ère)-saucissier(ère) pour rejoindre notre atelier de production. C'est un poste exigeant physiquement, sur un métier que peu de bouchers acceptent aujourd'hui de pratiquer au quotidien. Nous cherchons une personne qui a une vraie envie de faire ce métier, pas seulement de le subir.
Vos missions :
- Préparation et hachage des chairs destinées à la fabrication de la saucisserie
- Embossage / pousse de la saucisse (chipolatas, chistorra, saucisse de Toulouse, saucisses fines...)
- Respect des recettes, des grammages et des standards de qualité de la maison
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité)
- Entretien et nettoyage du poste et du matériel de production
LE PROFIL RECHERCHÉ
- Une expérience en charcuterie, salaisonnerie ou boucherie est appréciée, mais la motivation prime avant tout
- Vous n'avez pas peur d'un travail physique et répétitif, effectué debout, dans un environnement froid
- Vous êtes rigoureux(se), fiable et ponctuel(le)
- Vous cherchez un métier stable, dans la durée, pas une étape transitoire
CE QUE NOUS OFFRONS
- CDI à temps plein, rémunération 2200 € net/mois (soit environ 2800 € brut)
- Horaires fixes 1h – 8h, ouvrant droit à des repos compensatoires : environ 2 semaines de repos supplémentaires en plus des congés payés
- Aucun travail le week-end, aucun travail les jours fériés
- Un système de prime annuelle
- Un poste stable dans une entreprise familiale, à taille humaine, où le savoir-faire est reconnu et valorisé
- Formation possible en interne pour perfectionner les techniques de fabrication
CANDIDATURE
Merci d'envoyer votre CV et quelques lignes de motivation à :
[email protected]
Baptista Verdier — SIRET 798 999 108 — Saint-Médard-d'Eyrans (33650)
Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
