À propos du poste
Nous recherchons un Chef de partie froid passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe deux soirs par semaine ( lundi et mercredi de 18h à 23h), en binôme avec Pierre-Louis ou Dorian.
Tu seras responsable d'assembler et dresser nos entrées et desserts, ainsi que nos planches et assiettes à partager.
Responsabilités
- Préparer, assembler et présenter des plats froids.
- Assurer la gestion efficace des stocks de produits frais.
- Maintenir une hygiène rigoureuse en respectant les normes de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments, et nettoyage de la cuisine en fin de service.
- Participer à la mise en place des stations de travail pour garantir une organisation optimale durant le service
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir la fluidité du service et la satisfaction des clients
- Contrôler la qualité visuelle et gustative des préparations avant leur service ou livraison
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine
- Maîtrise des techniques de préparation, cuisson, découpe et présentation d’aliments froids
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire (HACCP ou équivalent)
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails
- Bonnes compétences en organisation, gestion du temps et travail d’équipe
- Sens du service client et volonté d’offrir une expérience culinaire exceptionnelle
- Flexibilité pour évoluer selon les besoins du service, y compris les horaires variables
Rémunération : 15,00€ à 16,50€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
