À propos du poste
Rejoignez une brasserie conviviale en plein développement
Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) passionné, créatif et rigoureux pour prendre la responsabilité de notre cuisine.
Il s’agit d’une cuisine à taille humaine, où vous assurerez le service du midi en autonomie, tout en encadrant l’équipe de cuisine sur les autres services.
Vos missions
- Assurer la production et garantir une qualité constante des plats.
- Réaliser seul le service du midi.
- Encadrer, former et organiser le travail des cuisiniers.
- Élaborer et faire évoluer la carte avec créativité, en proposant régulièrement de nouvelles recettes et suggestions.
- Optimiser les achats et gérer les coûts matières afin de garantir une bonne rentabilité.
- Gérer les commandes, les stocks et limiter les pertes.
- Mettre en place des procédures de travail efficaces.
- Veiller au respect des normes HACCP et maintenir une cuisine parfaitement organisée.
Profil recherché
- Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé.
- Véritable sens du management et capacité à fédérer une équipe.
- Créatif, force de proposition et passionné par la cuisine.
- Excellente maîtrise de la gestion des coûts, des achats et des marges.
- Organisé, autonome et capable de travailler sous pression.
- Soucieux de la qualité des produits et de la satisfaction des clients.
Ce que nous proposons
- CDI à temps plein.
- Horaires en continu (sans coupure).
- Une réelle autonomie dans la gestion de la cuisine.
- Un établissement où vos idées seront écoutées et mises en valeur.
- Des moyens qui évolueront avec l’activité : en fonction du développement du restaurant, le poste pourra être renforcé par le recrutement d’un commis de cuisine et/ou d’un plongeur afin d’accompagner la croissance de la cuisine.
- Rémunération attractive selon votre expérience et vos compétences.
Si vous souhaitez rejoindre un établissement où vous pourrez exprimer votre créativité, manager une équipe et participer activement au développement de la cuisine, nous serons ravis d’échanger avec vous.
Rémunération : 2 700,00€ à 3 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
