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Description du poste
Contrôle / Qualité / Sécurité
Recherche / R & D
**L'entreprise**
La Distillerie Combier, basée à Saumur, maison historique de liqueurs, spiritueux et sirops, recherche sa/son futur(e) Responsable Qualité Sécurité et R&D en CDD évolutif en CDI.
**Vos missions**
Rattaché(e) au Responsable Production / Supply Chain, vous garantissez la conformité, la sécurité sanitaire et la qualité de nos produits, et assurez le développement de nos futures recettes
QUALITE et SECURITE SANITAIRE
Piloter la démarche HACCP, gérer et mettre à jour le système documentaire qualité.
Garantir le respect de la règlementation et des référentiels (Kosher…), vérifier le respect des exigences règlementaires à l’export et élaborer les dossiers d’agréments.
Garantir la traçabilité.
Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène, gérer la prestation de nettoyage.
Superviser les contrôles (matières premières, emballages, en-cours, produits finis) et procéder à la libération des lots.
Traiter les réclamations et les non-conformités et suivre le plan d’action.
Assurer la veille réglementaire.
Être force de proposition pour des projets d’amélioration continue
RECHERCHE et DEVELOPPEMENT
Développer ou optimiser les recettes selon le cahier des charges établi : sourcing, réalisation des essais, organisation des dégustations.
Valider les essais d’industrialisation avec le responsable fabrication et rédiger la documentation technique.
Préparer les échantillons.
SECURITE SURETE
Mettre à jour le DUERP, suivre le plan d’action.
Gérer le plan de prévention incendie.
Gérer les approvisionnements en EPI et consommables d’hygiène.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Permis
Permis B
Une première expérience réussie dans un environnement agroalimentaire ou les boissons serait un plus.
Rigueur, autonomie, créativité, esprit d’équipe, sens de la pédagogie et de l'organisation, capacité à travailler en transversal avec les autres services.
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 30000 € - Max 35000 €
Complément de salaire
13ème mois
Date d'embauche
2026-09-01
Avantages
Titres restaurants
Travail du lundi au vendredi
Réf. Vitijob
113373
