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Description du poste
Sommellerie
Nous proposons un poste de Sommelier / Chef de rang , vous serez en charge d'assister notre chef sommelier dans ses taches. Gestion de plus de 500 références de vins, champagnes, spiritueux par restaurant et participerez aux services . En charge du pilotage des outils métiers de gestion des caves , des achats , du centre de cout, ainsi que la création des pairings
Emblem est un groupe de près de 25 collaborateurs qui œuvrent chaque jour pour préserver le savoir-faire culinaire français et faire vivre la créativité. Au cœur du 9eme arrondissement de Paris, niché dans le South Pigalle, L'Evadé et son Chef Rémi Poulain accueille des clients venus du monde entier.
Rejoindre le groupe Emblem , c'est avant tout intégrer une équipe composée de passionnés et un groupe de deux restaurants gastronomiques situés dans Paris, à la renommée montante Rémi Poulain Chef des restaurants L'Evadé et L'Escudella, nous fait découvrir une cuisine dans l'air du temps à la fois canaille et graphique, labellisée Michelin.
Repos 3 jours / semaine
CDI 39H/Hebdo Net : 2500 euros + partage pourboires (500€ / mensuel)
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Issu(e) d'une formation en sommellerie ou hôtellerie restauration, vous justifiez d'une expérience réussie en qualité de sommelier caviste au sein de maisons de qualité, de type restaurants gastronomiques et/ou étoilés, brasserie de luxe, ou hôtels 5 étoiles.
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 37680 € - Max 37680 €
Complément de salaire
Date d'embauche
2026-09-01
Avantages
Epargne salariale
Participation au transport
Réf. Vitijob
112496
