À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef ou cheffe pizzaiolo ou pizzaiola spécialisé(e) dans la préparation de pizzas napolitaines. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’un établissement reconnu pour la qualité de ses pizzas authentiques. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne, maîtrisez l’art de la pâte napolitaine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service de clients exigeants, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Préparer et élaborer des pâtes à pizza selon la tradition napolitaine, en respectant les recettes et techniques spécifiques
- Assurer la cuisson des pizzas à la perfection, en maîtrisant les temps et températures appropriés
- Gérer la mise en place des ingrédients, veiller à leur fraîcheur et leur qualité, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l’innovation culinaire pour satisfaire la clientèle
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaire
- Superviser le processus de food handling, garantir la conformité aux standards de food safety et former éventuellement le personnel en cuisine
Profil recherché
- Expérience significative en tant que chef ou cheffe pizzaiolo ou pizzaiola, avec une spécialisation dans la pizza napolitaine
- Maîtrise des techniques de food preparation, cooking et food service spécifiques à la pizza napolitaine
- Connaissance approfondie des règles de food safety et des normes d’hygiène en restauration
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante dans un environnement dynamique
- Sens du détail, créativité culinaire et passion pour l’art de faire des pizzas authentiques
- Expérience préalable dans appréciée pour une meilleure adaptation au contexte local
Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, rigoureux(se)s et passionné(e)s par la cuisine italienne traditionnelle. Si vous souhaitez rejoindre une équipe engagée dans l’excellence culinaire, n’hésitez pas à postuler.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 763,35€ à 2 444,49€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
