Description :
Agora 2R, entreprise de l’économie sociale et solidaire recherche un cuisinier en CDD 35h.
Vous travaillez du lundi au vendredi pour la cuisine de l’ESAT Le Phare VAL d’OUST
7h30-16h00 pause méridienne comprise.
Sous l'autorité du Gérant, vous aurez en charge, la mise en place, la confection, le dressage, le conditionnement livraison de repas (occasionnelle)
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Vous assurez la remise en température des plats chauds, et assurer le dressage des mets
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Vous assurez la production culinaire qui vous est confié.
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Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité
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Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées
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Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène via l'unité de gestion EPACK
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Vous encadrez et contrôlé le travail des travailleurs d'ESAT présent sur le site
Profil recherché :
Agora 2R recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) de cuisine,
Fort(e) d’une expérience confirmée d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle, vous maîtrisez l’ensemble des exigences liées à la production culinaire et à l’organisation d’un service de qualité.
Manager de terrain, vous savez accompagner, fédérer et faire grandir vos équipes autour d’objectifs communs. Votre sens du service, votre exigence professionnelle et votre capacité à créer une relation de confiance avec vos interlocuteurs sont reconnus.
Attaché(e) à la satisfaction des convives, vous placez la qualité des prestations, le respect des engagements et le plaisir gustatif au cœur de votre action quotidienne.
