À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision du service. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Si vous êtes doté(e) d’une belle expérience en gestion de cuisine et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer les menus en veillant à la qualité et à la cohérence avec l’identité de l’établissement
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et le dressage des plats
- Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, assurer le respect des délais et optimiser la productivité.
- Contrôler la qualité des produits utilisés, gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des aliments
- Assurer une gestion rigoureuse du budget cuisine tout en maintenant un haut niveau d’exigence culinaire
- Collaborer avec le personnel en salle pour assurer un service fluide et satisfaire les attentes des client(e)s
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une bonne expérience en gestion de cuisine, idéalement dans un contexte similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires ainsi que les règles de food safety. Votre leadership naturel vous permet de fédérer une équipe autour d’objectifs communs tout en étant à l’écoute des besoins individuels. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un sens aigu du service client. Une expérience préalable en tant que chef ou second expérimenté(e) est indispensable. La connaissance du secteur constitue un atout supplémentaire. Si vous souhaitez relever ce défi avec enthousiasme et professionnalisme, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rémunération : 1 884,48€ à 2 570,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
