Description du poste :
Installés dans un lieu élégant et chaleureux au cœur de Lille, Le Restaurant étoilé du Cerisier offre une gastronomie fine, créative et de saison.
Au restaurant du Cerisier, on ne fait pas que cuisiner : on crée, on innove, et surtout… on avance ensemble.
Le secret ? Une équipe passionnée, qui se serre les coudes dans le rush et partage les réussites avec un seul objectif en tête : offrir une expérience exceptionnelle à chaque client.
À propos du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pâtisserie motivé(e), curieux(se) et passionné(e) pour rejoindre nos équipes dynamiques. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de nos créations sucrées. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre savoir-faire et votre créativité seront valorisés. Votre supérieur hiérarchique sera le chef de cuisine, il vous donnera les directives pour réaliser les créations qui sublimerons l'expérience clients. Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et soucieux(se) de la qualité, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et autres produits sucrés selon les recettes et les normes en vigueur
- Assurer la gestion des ingrédients, le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Contrôler la qualité des produits finis en veillant à leur présentation esthétique et gustative
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène
- Respecter les délais pour assurer une production efficace et continue
- Assurer un service client courtois en cas d’interaction directe avec la clientèle
Profil recherché
Vous êtes titulaire d’une expérience significative en pâtisserie ou en cuisine avec une spécialisation en pâtisserie. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, de cuisson, de food handling, ainsi que les règles de food safety. Une expérience en restaurant ou dans un établissement similaire est indispensable. Vous faites preuve d’un sens aigu du détail, d’une grande créativité et d’un excellent sens du service client. La capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante est essentielle. Enfin, vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez contribuer à offrir des produits pâtissiers d’exception à notre clientèle.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 454,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Formation:
Expérience:
- pâtisserie: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
