Boulanger / Boulangère H/F – CDI 35h , future boulangerie-pâtisserie artisanale située à Blandy-lès-Tours (77), recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe dans le cadre de la reprise et du développement de la boulangerie.
Vos missions Vous serez principalement en charge de la fabrication des pains et viennoiseries, dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication de la maison : Préparation et pétrissage des pâtes Respect des temps de fermentation et du travail au froid Division, façonnage et mise en pousse Cuisson des pains Fabrication notamment de baguettes tradition ,pains courants,pain au maïs, spéciaus en tout genre .
Contrôle de la qualité des produits et de la régularité des fabrications Entretien et nettoyage du matériel et du laboratoire Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participation à l'organisation et au bon fonctionnement du laboratoire Nous souhaitons développer une fabrication artisanale et de qualité, avec notamment une attention particulière portée à la fermentation, au façonnage et à la cuisson.
Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, motivée, autonome et passionnée par le métier. Une expérience en boulangerie est appréciée, mais nous sommes également ouverts à un profil motivé souhaitant progresser et s'investir dans une petite entreprise artisanale.
Vous êtes organisé(e), ponctuel(le), soigneux(se) et appréciez le travail en équipe. Conditions Type de contrat : CDI Temps de travail : 35 heures par semaine Travail sur 6 jours, avec un jour de repos fixe Horaires principalement du matin Poste basé à Blandy-les-Tours (77) Rémunération à définir selon profil et expérience.
Rémunération : 1 700,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
