Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement l'Estaminet de la ferme aux oies. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l’équipe, tout en veillant au respect des normes d’hygiène haccp et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une expérience de qualité à nos clients.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer l’approvisionnement en produits alimentaires, contrôler la qualité et assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de propreté dans la cuisine
- Former et encadrer l’équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et d’excellence culinaire pour nos clients et nos équipes
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en gestion de votrecuisine. Vous disposez d’un excellent sens du service, d’un leadership naturel et d’une capacité à motiver et federer votre équipe. La maîtrise des normes sécurité alimentaire est indispensable. Vous êtes créatif(ve), organisé(e) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails. Si vous souhaitez relever un nouveau défi dans un cadre dynamique, à la campagne, où votre savoir-faire culinaire sera valorisé,.
Qualités et compétences requises :
- Talent culinaire affirmé
- Meneur d'hommes et organisateur : leadership, exemplarité, rigueur et organisation
- Bon gestionnaire
- Capacité à former et à construire une équipe : bon relationnel, pédagogie, gestion du stress
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
- Très bonne condition physique, adaptabilité, savoir vivre
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Réductions tarifaires
- Repas fourni
Expérience:
- chef de cuisine: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
