Assistant Manager – MG Café
CDI – Temps plein – Bordeaux
MG Café ouvre prochainement ses portes sur les quais de Bordeaux.
Un lieu hybride entre coffee shop et restauration, pensé pour vivre toute la journée : café, food et bière toute la journée et soirée !
Dans le cadre de l’ouverture, nous recherchons un(e) Assistant Manager pour travailler en binôme avec le manager et la direction, et participer activement à la structuration du lieu dès son lancement.
Le poste
Nous cherchons une personne de terrain, capable d’allier :
- service en salle,
- gestion opérationnelle,
- relation client,
- gestion des caisses,
- rigueur d’exploitation,
- et sens du détail.
Le poste demande une vraie présence opérationnelle : accueil, service, encaissement, gestion des flux et maintien du niveau d’exigence du lieu au quotidien.
Missions principalesService & exploitation
- Assurer le bon déroulement des services en salle et au bar
- Participer activement au service et à l’accueil des clients
- Garantir une expérience client fluide, rapide et qualitative
- Assurer le suivi et la bonne gestion des encaissements et des caisses
- Veiller à la propreté et à l’organisation générale de l’établissement
Gestion opérationnelle
- Accompagner les équipes pendant les services
- Participer à l’ouverture et à la fermeture de l’établissement
- Gérer les imprévus et assurer la fluidité opérationnelle
- Faire respecter les standards de qualité et de service MG Café
- Remonter les besoins et informations terrain au manager et à la direction
Relation client
- Assurer un accueil irréprochable
- Gérer les retours et situations clients avec professionnalisme
- Participer à l’ambiance et à l’identité du lieu
Profil recherché
- Expérience en restauration, bar ou coffee shop exigée
- Très bon sens du service et du contact humain
- Rigueur, organisation et réactivité
- À l’aise avec les encaissements et la gestion opérationnelle
- Capacité à garder son calme en période de rush
- Esprit d’équipe et envie de construire un projet dès son ouverture
Ce qu’on recherche avant tout
Une personne fiable, impliquée et exigeante, qui aime le terrain, les équipes et la satisfaction client. Quelqu’un capable d’apporter de l’énergie, de la rigueur et du professionnalisme dans un établissement en pleine création.
Conditions
- CDI temps plein
- Travail en journée, soirée et week-end
- Salaire selon profil et expérience
- Évolution possible avec le développement du groupe
Rémunération : 1 752,92€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
