DESCRIPTIF DU POSTE :
MISSION PRINCIPALE :
Le Commis de cuisine assiste le Chef et la brigade dans la préparation des plats. Il/elle participe activement à la production culinaire tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
MISSIONS DETAILLES :
- Le commis de cuisine assiste le chef de partie dans ses tâches quotidiennes.
- Le commis de cuisine est responsable de la réception des marchandises.
- Il assure la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires et assiste le chef de partie durant le service.
- Il est responsable de l'entretien de son poste de travail.
HYGIENE & ENTRETIEN :
-Nettoyer et entretenir le poste de travail
-Participer à la plonge si nécessaire
-Appliquer strictement les règles HACCP
ORGANISATION :
-Aider à la réception et au rangement des marchandises
-Vérifier la qualité des produits
-Participer à la gestion des stocks
-Travail en équipe
-Travailler en collaboration avec l’ensemble de la brigade
-Respecter les consignes du Chef et du Second de cuisine
COMPETENCES :
-Bases culinaires
-Sens de l’organisation
-Rapidité et efficacité
-Respect des règles d’hygiène
-Capacité à travailler en équipe
QUALITES ATTENDUES :
-Motivation
-Rigueur
-Volonté d’apprendre
-Ponctualité
-Dynamisme
PROFIL RECHERCHE :
- Expérience : Diplôme, Expérience Requise
- Personnalité : Empathie, Rigueur, Sens de l'organisation
- Formation : CAP ou BAC STHR
AVANTAGES :
- Salaires attractifs
-Fermeture annuels 3 semaines au mois d'août et du 25 décembre au 01 janvier
-Fermé le dimanche
-2 jours de repos dans la semaine
-Restauration sur place
-Comité d'entreprise : Remises commerciales sur le réseau logis hôtels
-Espaces de détente et de repos
-Complémentaire Santé
-CDI : 35h, 39h ou 42h par semaine (poste avec ou sans coupures)
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
