Brasserie parisienne située dans le quartier de Pigalle (Paris 9) recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine.
Notre cuisine propose une cuisine française moderne aux influences méditerranéennes, autour d’une carte courte, vivante et de saison, travaillée essentiellement à partir de produits frais.
Vous prendrez les commandes d’une cuisine entièrement refaite à neuf, au sein d’une équipe jeune, diplômée, professionnelle et dynamique.
Votre mission :
Encadrer et organiser la brigade
Garantir la régularité et la qualité des assiettes
Participer à l’élaboration et au renouvellement d’une carte courte
Gérer les commandes, les stocks et les ratios matières
Organiser les mises en place et assurer la fluidité des services
Veiller au respect des normes d’hygiène et à la bonne tenue de la cuisine
Profil recherché :
Nous recherchons avant tout un(e) chef(fe) organisé(e), fiable et impliqué(e), avec une vraie sensibilité produit et l’envie de proposer une cuisine gourmande, moderne et efficace.
Une expérience réussie en brasserie ou restauration à fort débit est appréciée.
Conditions
CDI – Temps plein
. Paris 9e – secteur Pigalle
. Du mercredi au dimanche
. 8h00 – 17h00
. Pas de service du soir
. 3 000 € nets / mois
. Cuisine entièrement neuve
Poste à pourvoir en courant octobre.
Pour candidater, envoyez votre CV accompagné de quelques lignes de présentation : [email protected]
Rémunération : 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
