À propos du poste
**Saison d'hiver 2026-2027**
L'hôtel La Roche recherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du service des plats dans notre établissement, en garantissant une qualité constante et un respect des normes de sécurité alimentaire. Si vous avez une expérience significative dans le domaine et que vous souhaitez évoluer au sein d'une cuisine professionnelle, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Cuisiner et dresser les plats selon les recettes établies
- Assurer le service des plats en respectant les délais impartis
- Gérer l'approvisionnement et le stockage des denrées alimentaires
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une bonne ambiance de travail
- Former et encadrer les commis de cuisine
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous possédez une expérience significative en cuisine bistronomique, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire
- Vous maîtrisez la préparation et la cuisson des aliments ainsi que le service en restauration
- Vous avez une bonne connaissance des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Vous faites preuve d'un excellent esprit d'équipe et d'une grande capacité d'adaptation
**Poste à pourvoir du 15 décembre au 10 avril pour la saison d'hiver 2026-2027**
Rémunération : 2 400,00€ à 2 450,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
