À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et culinaire, en veillant à la qualité des plats, à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de la brigade. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre créativité tout en assurant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes doté(e) d’un leadership naturel, que vous aimez travailler en équipe et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes clients
- Superviser la préparation des plats, garantir leur qualité et leur présentation
- Organiser et coordonner le travail de la brigade en cuisine pour assurer un service fluide et efficace
- Veiller au respect strict des normes de food safety et d’hygiène alimentaire
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts pour optimiser la rentabilité
- Former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine afin de maintenir un haut niveau de professionnalisme
- Assurer la gestion administrative liée à l’activité culinaire (planning, inventaire, etc.)
- Participer activement au service en cuisine, notamment lors des périodes d’affluence
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management, avec une expérience significative en supervision d’équipe. Vous possédez une connaissance approfondie des normes food safety ainsi que des compétences en leadership pour fédérer votre équipe. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait un atout. Vous faites preuve d’un excellent sens du service (serving), d’une grande rigueur dans food handling et d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Votre passion pour la cuisine, votre créativité et votre capacité à encadrer une équipe seront essentielles pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 2 500,00€ à 6 500,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Repas fourni
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
