Missions
Sous la responsabilité du Directeur du centre, le/la Manager Salle, Bar & Expérience Client pilote l’activité opérationnelle du restaurant (en plein développement), du bar et de l’accueil clients au quotidien.
Management & animation de l’équipe
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Encadrer l’équipe accueil/restauration au quotidien
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Organiser les priorités et répartir les missions pendant les services
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Former les équipes au service, au discours commercial et aux standards d’accueil
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Accompagner les collaborateurs dans leur progression opérationnelle
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Maintenir le plus haut niveau d’exigence et de cohésion d’équipe
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Participer aux recrutements et à l’intégration des nouveaux collaborateurs
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Être le relais terrain de la direction
Pilotage opérationnel Restaurant & Bar
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Superviser et participer activement aux services restaurant et bar
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Être le role model dans la relation client et la posture de service
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Garantir une qualité de service rapide, chaleureuse et efficace
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Assurer la fluidité entre la salle, le bar, la cuisine et l’accueil sportif
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Gérer les pics d’activité et maintenir un haut niveau d’exécution
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Garantir le respect des normes d'hygiène en salle / bar
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Responsable des process d'ouverture et de fermeture de la caisse
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Gérer l'approvisionnement salle / bar (boissons, consommables)
Accueil des sportifs
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Accueillir et renseigner les clients Padel, Escalade, Hyrox, Bien-être et B2B
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Être le role modèle dans la relation client et la posture de service
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Participer à la construction du discours commercial, assurer la vente des activités et produits du centre (abonnements, cours, etc)
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Former les équipes sur les bonnes pratiques, les piloter et les faire progresser au quotidien avec un haut niveau d’exigence sur la performance.
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Utiliser de manière rigoureuse les outils de gestion clients
Expérience client & ambiance du lieu
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Garantir une expérience client conviviale, dynamique et fluide
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Créer une atmosphère accueillante et énergique fidèle à l’ADN ESCAPAD
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Développer la fidélisation des clients réguliers
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Gérer les retours clients et résoudre les situations sensibles avec professionnalisme
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Participer à l’animation des soirées, événements sportifs et temps forts du centre
