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Description du poste
Commerce
Sommellerie
Stagiaire, en renfort de nos responsables d'établissement cave à vins / bar à vins
Ame et Esprit du Vin est un caviste indépendant depuis 1995 avec quatre établissements à Paris dont trois bars à vins.
Nous proposons essentiellement des vins de vignerons indépendants qui travaillent en bio, biodynamie et en méthode nature ainsi qu'une sélection de bières artisanales et de spiritueux.
Nous exercons aussi une activité de bar à vins/cave à manger et sommes soumis à la licence 3 (ce qui implique nécessairement d'accompagner tout service de vin d'un plat).
Notre équipe est forte de 8 collaborateurs passionnés et engagés, toujours enthousiastes à l'idée de proposer de nouvelles découvertes.
Votre mission se répartira à la fois sur la gestion de la cave et du bar à vins.
Le ou la stagiaire secondera le caviste en participant à la réalisation des tâches nécessaires à la bonne tenue d’une cave à vins, à savoir :
· Gestion des stocks, mise en place et mise en avant des produits et leurs réassorts.
· Le conseil et la vente des vins et alcools exigeant de l'écoute et du dialogue avec la clientèle pour sa fidélisation.
· La tenue du magasin impliquant la gestion de la caisse, l'optimisation des emplacements de ventes, le maintien de la propreté du magasin, etc.
Elle portera aussi sur la partie bar à vins, là où cette activité est exercée :
· Mise en place de la terrasse.
· Suivi des stocks alimentaires.
· Préparations et découpes nécessaires au service du soir.
· Conseil et service du vin et des planches (charcuterie, fromages, tapas...) qui les accompagnent.
· Fermeture et rangement après le service.
Ce stage peut être de longue durée, il est rémunéré (gratification suivant la convention de stage) et peut déboucher sur une embauche.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle
Nous recherchons une personne très volontaire, disposant éventuellement de connaissances dans le vin et d'une expérience dans le domaine.
Une expérience dans la restauration ou dans un bar à vins pourrait être aussi très utile.
L’ouverture vers les autres et la bonne humeur sont essentielles pour faire vivre et dynamiser nos lieux de vie et de partage.
La rigueur, le respect des procédures et des instructions sont primordiales pour la réussite du stage.
Informations complémentaires
Date d'embauche
2026-08-31
Avantages
Horaires flexibles
Réf. Vitijob
113218
