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Description du poste
Viticulture
Chai / Vinification
Production / Embouteillage
Domaine viticole de 35 HA en Bio basé à La Londe Les Maures recherche son Maître de Chai qui pourra être logé, sous la direction du Directeur Général et oenologue. Ses principales missions =
Vinification et élevage
conduite des pressoirs pendant les vendanges
traitement des mouts
levurage et suivi des fermentations
Elevage en barriques
Assemblage des cuvées
filtration et préparation des vins
Aministratif =
Tenue des différents registres et déclarations
Traçabilité
Gestion des appros matières sèches
Conditionnement
Organisation et réalisation des mises en bouteilles et mises en BIB
Encadrement
Gestion des saisonniers et intérimaires
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Permis
Permis B
BTS viti-oeno
Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire
Vinification blanc et rosé exigée
Expérience mise en bouteilles
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 30000 € - Max 35000 €
Complément de salaire
Prime
Heures supplémentaires majorées
Date d'embauche
2026-06-30
Avantages
Poste logé
Réf. Vitijob
111489
