Situé en plein cœur de Lille, à deux pas de la Place Rihour, le Best Western Premier Why Hôtel**** abrite le Dinette Bar, un lieu de vie élégant et convivial où se rencontrent cuisine de saison, cocktails maison, bar à champagnes et service attentionné.
Lieu central de l’expérience client de l’hôtel, le Dinette Bar est à la fois un espace de détente, de rencontres et de partage. Dans une dynamique de développement, nous recherchons aujourd’hui notre Responsable Salle & Bar, capable d’allier exigence de service, esprit d’équipe et sens du développement commercial.
Votre rôle
Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes à la fois garant(e) de la qualité de service et moteur de la dynamique commerciale du lieu.
Votre mission : faire vivre le Dinette Bar au quotidien, fidéliser notre clientèle et développer son attractivité et son chiffre d’affaires, dans un esprit élégant, naturel et durable.
Vos missions
- Piloter le service en salle, au bar et en room service, avec un haut niveau d’exigence et de fluidité.
- Assurer un accueil personnalisé et chaleureux, favorisant la fidélisation de la clientèle.
- Manager, animer et faire évoluer l’équipe dans un esprit positif, structurant et fédérateur.
- Dynamiser le lieu au quotidien : créer de l’ambiance, donner du rythme au restaurant et au bar, valoriser les temps forts de la journée.
- Participer activement au développement du chiffre d’affaires : mise en avant de l’offre, ventes additionnelles, suggestions, optimisation des services.
- Proposer et mettre en place des actions simples et efficaces pour renforcer l’attractivité (animations, offres, événements ponctuels, partenariats locaux…).
- Suivre les indicateurs clés (CA, ratios, stocks) avec une logique de gestion saine et équilibrée.
- Collaborer étroitement avec la cuisine et la direction pour garantir une expérience client cohérente, qualitative et rentable.
Profil recherché
- Vous avez une expérience confirmée en management en restauration / bar.
- Vous possédez un vrai sens du service et du détail, allié à une sensibilité commerciale naturelle.
- Vous êtes à l’aise pour animer un lieu, créer du lien avec les clients et faire vivre une atmosphère conviviale et élégante.
- Vous savez développer l’activité sans pression excessive, avec bon sens, initiatives et régularité.
- Vous êtes un(e) manager de terrain, positif(ve), structurant(e) et bienveillant(e).
Ce que nous vous offrons
- Un poste en CDI – 39h/semaine.
- Un cadre de travail qualitatif, au sein d’un hôtel **** reconnu pour son exigence et son sens de l’accueil.
- Une véritable latitude pour faire vivre et développer le Dinette Bar.
- Une équipe jeune, engagée et attachée à la satisfaction client.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
