Le Domaine de Vieux Mareuil, réparti en 5 propriétés de luxe recherche pour un CDD d'1 mois sur août un·e commis de cuisine pour intégrer son équipe. Ce nouvel écrin au cœur du Périgord vert propose à ses clients des semaines de vacances , des séminaires et des mariages dans des cadres luxueux. Destinées à une occupation à l’année, les domaines requièrent une équipe engagée, dynamique et déterminée à contribuer activement à leur succès.
Missions principales :
- Préparer et coordonner la livraison des petits-déjeuners dans les domaines suivant le cahier des charges établi
- Participer aux prestations culinaires dans des domaines privés (dîners, évènements, séjours)
- Assurer avec le chef/sous-chef les finitions, dressages et service sur place
- Assurer la mise en place et la production au sein de la cuisine centrale
- Veiller à l’hygiène de votre poste et au respect des normes HACCP.
Compétences nécessaires :
- Maîtrise des techniques de base culinaires
- Sens du détail et du dressage
- Organisation, rigueur et esprit d'équipe
Qualités requises :
- Autonomie
- Discrétion, confidentialité
- Adaptabilité et réactivité
- Bonne gestion du stress lors des évènements
Rémunération : 12,31€ à 14,00€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
