À propos du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef(fe) de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion de stations spécifiques, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la mise en place et le rangement des stations de travail avant chaque service
- Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller à leur fraîcheur
- Gérer l’approvisionnement en produits alimentaires et signaler les besoins en commande
- Superviser le dressage des plats pour garantir leur présentation esthétique
- Collaborer avec le chef exécutif pour élaborer des menus et proposer des innovations culinaires
- Respecter strictement les règles de food safety et d’hygiène en vigueur dans l’établissement
- Participer à l’entretien et à la nettoyage des équipements et des espaces de travail
Profil recherché
Vous possédez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire ou dans un environnement exigeant. Vous avez une bonne maîtrise des techniques culinaires ainsi qu’une connaissance approfondie des normes food safety. Votre sens du détail, votre organisation et votre capacité à travailler sous pression seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’un esprit d’équipe, d’une grande motivation et d’un réel enthousiasme pour la gastronomie.
Plusieurs postes à pourvoir au sein de l'équipe.
Merci d'envoyer votre CV à [email protected].
Lieu du poste : En présentiel
