L’Hôtel Miura **** vous recrute pour son Restaurant bistronomique Zélie, situé à Voglans, 10min Aix les Bains « Riviera des Alpes ».
Côté décor Zélie c’est inspiré de l’atelier du Charpentier de marine Cyril Puccia et côté cuisine Zélie propose une cuisine raffinée et travaillée avec des produits du terroir au fil des saisons
Nous recrutons notre Chef d’orchestre en salle à Zélie. Votre mission de Responsable de Salle est de manager l’équipe de service en salle, en collaboration avec le Chef de cuisine. Vous êtes garant de l’expérience client, vous véhiculez les valeurs de l’Etablissement
Notre Philosophie envers nos Équipes :
Donner de l’autonomie et de la confiance afin d’obtenir en retour de l’engagement, de la solidarité et de l’implication au service de l’expérience client.
Notre Philosophie envers nos Hôtes :
Leur faire vivre un moment paisible, ambiance dolce vita où le temps s'arrête pour savourer « l’instant » en offrant des qualités de relation et d’attentions uniques, en toute sincérité.
VOUS ÊTES :
- Enthousiaste et attentionné, vous savez créer du lien avec les clients
- Efficace et rigoureux, vous aimez prendre des responsabilités et tenir vos objectifs
- Polyvalent et observateur, vous savez anticiper le fonctionnement du service et les envies des clients
- Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer votre équipe
- Garant du maintien des justes coûts dans les relations fournisseurs.
VOUS ALLEZ :
- Accueillir les clients et assurer la fluidité de la prestation
- Participer à la mise en place des buffets et à leur mise en valeur en collaboration avec la brigade de cuisine
- Garantir le respect des normes d’hygiène dans la salle de restaurant
- Manager et fédérer votre équipe (motivation, évaluation, recrutement, formation…)
- Maîtriser les coûts matières.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 870,00€ par mois
Avantages :
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
