O’Green Oak recrute un(e) CHEF(FE) DE PARTIE - CDI
Temps complet (39h)
Vous aimez les services dynamiques, les cuisines qui vivent et les établissements où il se passe toujours quelque chose ?
Rejoignez l'O'Green Oak Pub, une institution montoise reconnue pour son ambiance conviviale, ses retransmissions sportives, ses concerts, sa grande terrasse et sa cuisine généreuse.
Nous recherchons aujourd'hui notre futur(e) Chef de partie H/F afin d'accompagner notre Chef de Cuisine dans le développement de l'établissement.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine, vous serez un véritable pilier de la brigade. À ce titre, vous aurez pour missions de :
- Assurer la mise en place et la préparation des produits de votre poste.
- Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.
- Garantir une cuisson, un dressage et un envoi soignés tout au long du service.
- Veiller au bon fonctionnement de votre poste et à son approvisionnement.
- Participer au nettoyage et au maintien d'une cuisine propre et organisée.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en étroite collaboration avec le reste de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité.
- Être force de proposition et contribuer à la bonne ambiance ainsi qu'à l'esprit d'équipe en cuisine.
Profil recherché
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie OU Commis de Cuisine confirmé.
- Vous appréciez les établissements à fort volume où l'organisation est essentielle.
- Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et aimez travailler en équipe.
- Vous savez garder votre calme pendant les coups de feu et entraîner votre brigade avec vous.
- Vous recherchez un poste stable avec de vraies responsabilités.
Ce que nous proposons
✔ CDI – Temps plein
✔ Salaire à partir de 2200€ brut selon profil et expérience
✔ Deux jours de repos consécutifs
✔ Une cuisine structurée avec une brigade expérimentée
✔ Une clientèle fidèle et un établissement reconnu à Mont-de-Marsan
✔ Un groupe indépendant en plein développement offrant de réelles perspectives d'évolution
✔ Des établissements aux univers différents permettant d'évoluer tout au long de votre carrière
Qui sommes-nous ?
L'O'Green Oak Pub est un lieu incontournable de Mont-de-Marsan où se mêlent restauration, pub et événements. Véritable lieu de vie, nous accueillons toute l'année une clientèle fidèle dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Notre établissement fait partie d'un groupe de restaurants indépendants composé de la Trattoria Peppe, Pepina, Le Bistrot de Marcel, le Green Shack et le Lieu Unique. Chaque établissement possède sa propre identité, mais tous partagent les mêmes valeurs : la passion du métier, l'esprit d'équipe, l'exigence de qualité et le plaisir de recevoir.
Nous croyons que la réussite d'un établissement repose avant tout sur les femmes et les hommes qui le font vivre au quotidien. C'est pourquoi nous accordons une importance particulière au bien-être de nos équipes, à leur évolution et à leur implication dans chacun de nos projets.
Découvrez notre univers : www.ogreenoak.fr
Instagram : @ogreenoakpub
Nous avons hâte de découvrir votre parcours et d'échanger avec vous !
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
