Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux.
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.
Doté d'un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e responsable de plonge pour son restaurant universitaire le Sirtaki!
Mission:
Sous la responsabilité du / de la Directeur.trice du site, vous aurez comme principales missions:
Activités principales:
Assurer l'encadrement de son équipe
Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge
S'assurer du bond fonctionnement et de la sécurité des machines dont vous aurez la responsabilité
Surveiller la propreté de la vaisselle
Assurer l'approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge
Gérer les stocks de produits d'entretien et de vaisselle
Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux
Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l'origine des dysfonctionnements et les signaler
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de santé te sécurité au travail en vigueur
Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d'économie d'énergie
Conditions d'exercice et de recrutement:
Lieu d'exercice: Restaurant universitaire le Sirtaki à Pessac
Horaires à titre indicatif : 7h00 - 14h30
Contrat: CDD à pourvoir dés que possible
Rémunération: 1867 euros brut par mois
Catégorie C
Motif du recrutement: remplacement maladie
Rejoindre le Crous, c'est :
Travailler au service de la jeunesse
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Contribuer à un service aux usagers de qualité
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Favoriser l'égalité des chances
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Participer à une démarche ambitieuse de transition écologique
Développer une carrière dynamique
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Accéder à une offre de formation professionnelle riche et accessible
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Bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour vos projets d'évolution professionnelle
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Profiter de la mobilité interne et de possibilités d'évolution
Concilier vie personnelle et vie professionnelle (télétravail possible sur les fonctions administrative,
Bénéficier d'avantages sociaux
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Prestations d'action sociale : activités sportives et culturelles, prise en charge de frais médicaux, hébergement pendant les vacances, cartes cadeaux, chèques vacances
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Prime pour la mobilité douce
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Mutuelle
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Prise en charge à hauteur de 75 % de l'abonnement transport
- Connaissance technique des machines et de leur utilisation
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Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation
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Connaissance des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur
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Connaissance du plan de maîtrise sanitaire, de l'utilisation d'équipements de protection individuelle
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connaissance du dispositif d'économie d'énergie
