LES LOCAUX situé dans le bâtiment historique de l'ancienne Gare d'Auray, est un concept regroupant un restaurant, un café et un bar à évènements ouvert en continu.
Pour renforcer notre équipe nous recherchons un(e) Second de Cuisine en Contrat Saisonnier. En fonction de votre profil et de votre projet professionnel, ce poste peut déboucher sur un poste en CDI.
Vos missions :
- Participer à la gestion de la cuisine, la production des plats et la création des nouvelles recettes.
- Garantir la qualité et la présentation des plats conformément aux normes du restaurant.
- Participer à la mise en place, au dressage des assiettes, ainsi qu’à la gestion des stocks.
- Encadrer l’équipe de commis et de plongeurs.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à la gestion des commandes et du service en continu.
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second de cuisine ou Chef de partie, dans un établissement similaire.
- Connaissance des techniques culinaires françaises et des spécialités de type bouillon.
- Autonomie, rigueur, sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
- Travail en équipe, esprit d’initiative et excellent relationnel.
- Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, ou équivalent) appréciée.
- Disponibilité dès que possible.
Conditions :
- Type de contrat : CDD saisonnier => possibilité de CDI, 35h ou 39h
- Lieu : Ancienne Gare d'Auray, Place Raoul Dautry 56400 Auray
- Horaires : selon les besoins du service
Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée dans notre lieu atypique !
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages :
Formation:
Expérience:
- Restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
