Description de l’entreprise :
CAFE D’AUTEUR est un coffee shop de café de spécialité, très exigeant dans le choix de ses grains finement sourcé parmi les meilleurs terroirs caféiers du monde. Nous sommes localisés à Paris 6e, dans le quartier St Germain des Prés (metro Odeon).
Intitulé de poste : Chef de rang
Activités principales :
- Préparer les tables et les mises en place, servir des boissons et cocktails à base de café élaborés par notre barista
- Démontrer une compréhension approfondie des menus, de l’histoire des produits (terroirs et producteurs)
- Conseiller le client dans le choix des cafés en grains et des boissons en s’adaptant et en utilisant les caractéristiques organoleptiques (odorat et goût)
- Mise en place des produits et matériels sur base des protocoles opértaionnels en vigueur dans l'établissement, vérification quotidienne, rangement
- Assurer la fluidité du service, adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux et répondre aux préoccupations et plaintes de manière polie et efficace
- Appliquer les rituels : accueil personnalisé des clients, service et prise de commande, emballage, encaissement, remise des achats et débarrasser les tables
- Nettoyage avec le reste de l'équipe en fin de service
- Respecter les normes de santé et de sécurité applicables
Savoir-être :
- Excellente présentation
- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
- Habileté, agilité et rapidité
- Curiosité pour le café et l'art culinaire en général
Attendus :
- Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement et du métier.
- Créer une ambiance conviviale alignée avec la culture de l'entreprise.
- Créer une relation de confiance.
- Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout évènement indésirable, faire preuve de réactivité
- Travailler en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel.
- Capacité à apprendre, polyvalence, capacité à réaliser plusieurs tâches simultanément
- Capacité à lire et à parler couramment l’anglais
Durée de poste : CDI
Lieu de travail : Paris (6ème)
Démarrage : Dès que possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 12,02€ à 13,50€ par heure
Question(s) de présélection:
- Le poste de chef de rang est-il votre activité professionnelle principale ?
- Racontez ce que signifie, pour vous, accueillir parfaitement un client.
- Quel est votre définition d'une salle bien tenue.
Lieu du poste : En présentiel
