À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie pâtisserie ou une cheffe de partie pâtisserie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) passionné(e) par la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des desserts et viennoiseries, en veillant à respecter nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre savoir-faire et votre créativité seront valorisés. Si vous avez une expérience solide en pâtisserie et souhaitez contribuer à la réussite d’une équipe engagée, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer et réaliser les différentes créations pâtissières selon les recettes et les techniques en vigueur
- Assurer la gestion des stocks de matières premières et veiller à leur bonne utilisation
- Contrôler la qualité des produits finis en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l’organisation du poste de travail pour optimiser la production
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir une présentation soignée et attractive des desserts
- Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur dans l’établissement
- Contribuer à l’innovation culinaire en proposant de nouvelles idées ou variantes de desserts
Profil recherché
- Expérience significative en pâtisserie, idéalement dans un environnement similaire ou haut de gamme
- Maîtrise des techniques fondamentales de la pâtisserie, y compris la food preparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Connaissance approfondie des normes food safety et des règles d’hygiène alimentaire
- Sens du détail, rigueur et organisation dans le travail quotidien
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un niveau élevé d’exigence
- Esprit d’équipe, créativité et passion pour la pâtisserie
Nous attendons les candidat(e)s sélectionné(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et désireux(se) d’apporter leur savoir-faire au sein d’une équipe dynamique.
Rémunération : 1 799,88€ à 2 518,63€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
