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Description du poste
Chai / Vinification
Production / Embouteillage
L'entreprise
La Maison BAUDRY & DUTOUR cultive plusieurs domaines viticoles situés à Chinon, Bourgueil et en Touraine. Nos vignobles sont certifiés Agriculture Biologique, ainsi que Haute Valeur Environnementale (HVE).
Engagés dans une démarche agroécologique ambitieuse, nous développons au sein de nos exploitations le concept de viticulture de conservation afin de préserver durablement les sols et la biodiversité.
Dans le cadre des vendanges 2026, nous recherchons un(e) Agent de Chai Saisonnier afin de renforcer notre équipe de production au sein du chai principal de Panzoult qui vinifie chaque année environ 6.000 hl
Vos missions
Sous la responsabilité du maître de chai et en collaboration avec l'équipe de cave, vous participez activement à l'ensemble des opérations de réception de vendanges et de vinification.
À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :
Assurer la réception des raisins et le suivi des apports vendanges ;
Participer aux opérations de vinification en blanc, rosé et rouge ;
Réaliser les travaux de cave conformément aux ordres de travail établis ;
Effectuer les remontages, délestages et autres opérations liées à la conduite des fermentations ;
Assurer les soutirages, assemblages et traitements œnologiques selon les consignes données ;
Réaliser les contrôles et relevés nécessaires au suivi des vinifications ;
Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection du matériel, des cuves et des installations ;
Veiller à la bonne tenue du chai et au respect des procédures qualité ;
Participer ponctuellement à la préparation des vins et aux opérations d'embouteillage selon les besoins du service ;
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les consignes environnementales.
Conditions
Contrat saisonnier vendanges
Poste basé à Panzoult (37)
Prise de poste : août 2026, possibilité de commencer au mois de juillet en renfort pour la production
Durée : 3 à 4 mois mois selon l'activité
Travail en équipe en 3*8, et 6 jours par semaines durant les apports et vinifications
Horaires de nuit et heures supplémentaires rémunérées
Rémunération selon profil et expérience
Rejoignez-nous
Vous souhaitez participer à l'élaboration de vins issus de terroirs reconnus de Loire et intégrer une entreprise engagée dans une viticulture durable et innovante ?
Adressez-nous votre candidature (CV et quelques mots de motivation) et venez vivre une campagne de vendanges au cœur de la Maison BAUDRY & DUTOUR.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Langues
Français ( Lu, écrit, parlé )
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Vous possédez idéalement une première expérience en cave, en vinification ou lors de précédentes campagnes de vendanges.
Vous êtes reconnu(e) pour :
Votre rigueur et votre sens de l'organisation ;
Votre goût du travail bien fait et votre souci de la qualité ;
Votre esprit d'équipe et votre capacité d'adaptation ;
Votre réactivité dans les périodes de forte activité ;
Votre respect des consignes de sécurité.
Une formation viticole ou œnologique serait appréciée, mais les candidatures de personnes motivées et désireuses d'apprendre seront également étudiées
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 22400 € - Max 23500 €
Complément de salaire
Heures supplémentaires majorées
Date d'embauche
2026-07-06
Réf. Vitijob
111607
