À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, dans le but d’offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre créativité tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité. Si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer les menus en veillant à la qualité, à la présentation et à la cohérence avec l’identité de l’établissement
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et le dressage des plats
- Gérer l’approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks et assurer une gestion efficace des commandes
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide et professionnel
- Assurer la gestion administrative du service en collaboration avec la direction
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
- Participer activement au service en cas de besoin, notamment lors des périodes d’affluence ou d’événements spéciaux
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management. Une expérience significative en supervision d’équipe ainsi qu’en food handling est indispensable. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires et avez une connaissance approfondie des normes de food safety. Une expérience préalable dans <LOCATION> est souhaitée. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’un excellent sens du service (serving) et d’une capacité à gérer efficacement une équipe dans un environnement exigeant. Organisé(e), créatif(ve) et rigoureux(se), vous souhaitez transmettre votre passion pour la cuisine tout en assurant un service irréprochable à nos clients.
Rémunération : 1 884,48€ à 3 724,74€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
