Vous êtes le garant de l'organisation et de la rigueur en cuisine ? Derrière chaque grand buffet ou cocktail réussi, il y a une gestion des stocks irréprochable. Nous recherchons notre futur Économe / Magasinier de cuisine pour rejoindre notre équipe de traiteur événementiel !
Votre mission, pilier de notre organisation :
Véritable bras droit de notre Chef de cuisine, vous orchestrez les flux de marchandises pour que la production se déroule sans accroc.
- Réception & Contrôle : Accueillir les livreurs, contrôler quantitativement et qualitativement les marchandises (frais, sec, surgelé) et valider les bons de livraison.
- Stockage & Traçabilité (HACCP) : Ranger méthodiquement les produits en respectant la chaîne du froid, appliquer la méthode FIFO (premier entré, premier sorti) et assurer les relevés de températures.
- Préparation pour la cuisine : Peser, déconditionner et préparer les matières premières (légumes, viandes, épices) selon les besoins des cuisiniers pour faciliter leur mise en place.
- Gestion de stock : Alerter sur les ruptures de stock et participer aux inventaires réguliers.
Le profil que nous recherchons :
- Expérience : Vous avez une première expérience réussie en tant qu'économe, magasinier en restauration, ou commis de cuisine axé sur la logistique.
- Rigueur & HACCP : Les normes d'hygiène n'ont aucun secret pour vous. Vous êtes extrêmement organisé(e), ordonné(e) et attentif(ve) aux détails (DLUO, DLC, températures).
- Physique & Dynamique : Le poste implique du port de charges et des allers-retours fréquents en chambres froides.
- Savoir-être : Vous avez un excellent sens du relationnel (contact fournisseurs et équipe de cuisine) et l'esprit d'équipe.
Ce que nous vous offrons :
- Contrat : CDI / CDD - Temps plein.
- Rythme de travail : 2 jours de repos consécutifs par semaine (un confort de vie rare et précieux dans notre secteur !).
- Cadre de travail : Un laboratoire moderne, une équipe soudée et des projets événementiels stimulants.
- Rémunération : Selon profil et expérience
Ce poste est fait pour vous ?
Si vous aimez l'ordre, la rigueur et le travail bien fait au sein d'une brigade passionnée, rejoignez-nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 30 000,00€ à 40 000,00€ par an
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Exigences linguistiques flexibles :
Expérience:
- TRAITEUR EVENEMENTIEL: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
