Située à Darwin Bordeaux, Notre Boulangerie Babel Bread Bio et Artisanale recrute un.e Boulanger.ère et un.e apprenti.e boulanger.ère
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs…) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse,
- Conduire une fermentation,
- Diviser la masse de pâte en pâtons,
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,
- Tourage des pâtes,
- Confectionner des viennoiseries,
- Cuire des pièces de viennoiserie,
- Cuire des pâtons,
- Défourner des pains et viennoiserie,
- Décorer des produits culinaires,
- Entretenir un espace de vente,
- Entretenir un poste de travail,
- Nettoyer du matériel ou un équipement,
- Calcul de quantité,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (états, températures…),
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
CDI / CDD à temps plein / Apprenti.e
Rémunération : 2 000,00€ à 2 250,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
