Lieu : Nice (06)
Contrat : CDI – Temps plein
Organisation du travail : Poste en coupure
Rejoignez l’équipe de La Verrière !
Situé au sein de l’Hôtel Monsigny, La Verrière est le restaurant de l’Hôtel Monsigny, proposant une cuisine de qualité dans une ambiance conviviale. L’établissement accueille une clientèle locale, touristique et de groupes, avec une activité dynamique tout au long de l’année.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour assister notre Chef de Cuisine et participer activement à la gestion quotidienne de la cuisine.
Vos missions
- Assister le Chef dans l’organisation et la gestion de la cuisine.
- Participer à la préparation et à l’envoi des services.
- Garantir la qualité et la régularité des plats.
- Encadrer l’équipe de cuisine et veiller à la bonne organisation des services.
- Contrôler le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions de marchandises.
- Assurer le remplacement du Chef en son absence.
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie expérimenté.
- Sens de l’organisation, autonomie et rigueur.
- Bon esprit d’équipe et qualités de management.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Maîtrise des normes HACCP indispensable.
Conditions
- CDI – Temps plein
- Poste en coupure
- Rémunération : 2 400 € net par mois
- Prise de poste dès que possible.
Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un établissement en plein développement ? N’hésitez pas à nous transmettre votre candidature (CV).
Rémunération : 2 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
