À propos du poste
Moelleuses et Persillées Bordeaux recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre sa brigade. Rejoindre, Moelleuses et Persillées, c'est évoluer au sein d'un restaurant où la qualité, l'esprit d'équipe et l'excellence culinaire sont au cœur de chaque service. Vous évoluerez dans un environnement stimulant, convivial et propice à votre évolution professionnelle.
Responsabilités
- Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les normes établies
- Gérer la mise en place et l’organisation de votre station de travail
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits utilisés
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des aliments
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef exécutif ou le responsable cuisine
- Contrôler le stockage des denrées alimentaires et gérer les stocks de votre secteur
- Assurer un nettoyage rigoureux de votre espace de travail conformément aux protocoles en vigueur
- Collaborer efficacement avec l’ensemble de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, idéalement dans un environnement similaire, avec une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
Vous maîtrisez la préparation culinaire, la cuisson et le maniement des aliments dans le respect des règles d’hygiène.
Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’une organisation rigoureuse et d’un esprit d’équipe.
La capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante est essentielle. Une expérience préalable dans serait appréciée.
Vous êtes motivé(e), passionné(e) par votre métier et souhaitez évoluer dans un cadre dynamique où votre savoir-faire sera valorisé.
Type de Contrat: CDI 39 H
Travail le week-end
Avantages: pourboires et Participation
Debut: immediat
Rémunération : 2 144,61€ à 2 271,36€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
