À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir, préparer et superviser la réalisation des plats, tout en assurant la qualité, la sécurité alimentaire et la satisfaction de nos clients. Vous aurez également la responsabilité de gérer l’équipe en cuisine et d’assurer le bon fonctionnement quotidien du service. Si vous êtes doté(e) d’un leadership naturel, d’une expertise culinaire solide et d’une expérience significative dans la gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et de présentation.
- Superviser la préparation des plats en veillant à leur conformité aux recettes et aux normes d’hygiène.
- Gérer l’organisation du travail en cuisine, répartir les tâches et coordonner l’équipe.
- Assurer le respect des règles de food safety et garantir la sécurité alimentaire.
- Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et optimiser les coûts.
- Former, encadrer et motiver le personnel en cuisine pour maintenir un haut niveau de performance.
- Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements et des locaux.
- Participer activement au service en cuisine lors des périodes de forte affluence.
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management, avec une expérience significative en supervision d’équipe. Vous maîtrisez les techniques de cooking, food handling et avez une connaissance approfondie des normes food safety. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait un atout supplémentaire. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens du service (serving) et d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique. Votre sens du détail, votre organisation et votre capacité à encadrer une équipe seront essentiels pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 1 889,85€ à 3 728,31€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
