[Offre d'Emploi] Co-Chef de Cuisine (H/F) — Le Push (Lambersart / Vieux-Lille)
Le Push, c'est le nouveau projet hybride & convivial à deux pas de la Citadelle : un resto-bistrot, club-house 2.0 et lieu de vie incontournable. Entre cuisine de marché le midi, offre apéro/snacking gourmand le soir, événements et brunchs le week-end, nous recherchons nos futurs talents pour faire vibrer ce lieu en pleine verdure !
Dans le cadre de notre ouverture début septembre, nous recrutons un(e) Co-Chef de Cuisine en modèle intrapreneurial pour former un duo passionné et complémentaire aux fourneaux.
Vos missions principales :
- Création & Carte : Co-créer une carte bistro/brasserie moderne, gourmande et de saison pour les midis, ainsi qu'une offre de finger food créative pour les soirées et événements.
- Gestion opérationnelle : Assurer la mise en place, l'envoi des services du midi et la préparation de l'offre du soir.
- Achats & Ratios : Sélectionner les fournisseurs locaux, concevoir les fiches techniques et piloter le food cost pour garantir la rentabilité.
- Hygiène & Normes : Garantir le respect strict des normes HACCP et de l'entretien de la cuisine.
Le profil recherché :
- Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire (Chef de partie confirmé, Second ou Chef de cuisine) en restauration traditionnelle ou bistro moderne.
- Esprit d'équipe : Envie de travailler en binôme (co-chefferie) avec une excellente communication et une vraie autonomie dans l'organisation de vos plannings.
- Sens du produit : Passionné(e) par les produits frais, de saison et le travail bien fait.
- Mentalité : Dynamique, positif(ve), rigoureux(se) et animé(e) par un esprit intrapreneurial.
Conditions & Avantages :
- Contrat : CDI — Temps plein (35h / semaine).
- Prise de poste : Mi septembre.
- Rémunération évolutive : Entre 1800€ et 2800€ brut selon profil.
- Période d'essai (2-4 mois) :
- Bonus : Possibilité de variable sur le résultat net.
- Perspectives : Possibilité d’entrée au capital à moyen terme selon les résultats et l'implication dans le projet.
- Cadre de travail : Un équipement neuf, une ambiance de travail humaine, stimulante et un cadre d'exception à Lambersart.
Prêt(e) à rejoindre l'aventure ?
Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours / vos créations à : [email protected]
Rémunération : 1 800,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
