À propos du poste
Nous recherchons pour renforcer notre équipe un tourrier( ère) en CDI à temps plein.
La qualité est notre priorité, nous recherchons une personne passionnée , savoir faire traditionnel, rigoureux
deux jours de repos samedi /dimanche
Responsabilités
- assurer l'intégralité de la fabrication de la gamme viennoiseries
- Assurer les étapes de pétrissage, tourage, laminage, détaillage, et façonnage avec précision
- Gérer la manipulation des aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire
- piloter la pousse en chambre et métriser parfaitement les cycles de fermentation
- Gérer les cuissons
- Maintenir un environnement propre et hygiénique dans l’espace de travail
- Collaborer avec l’équipe
- anticiper les productions quotidienne gérer les stocks de matières premières de votre poste
Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un CAP, d'un BP boulangerie ou pâtisserie
vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire de tourrier, idéalement dans une boulangerie artisanale
vous métrisez parfaitement les techniques de tourage
vous avez le sens de la régularité et des produits soignés
vous êtes autonome, ponctuel avec un vrai esprit d'équipe
Rémunération : 1 752,92€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
