Structure hybride, créée en 1975, à mi-chemin entre l’entreprise et le médico-social, Messidor a pour mission de faciliter le rétablissement des personnes en situation de handicap psychique en leur proposant un parcours de transition par le travail, et vers l’emploi en milieu ordinaire.
Messidor Isère recherche pour
son site de Pont-Evêque,
un(e) Responsable d'Unité de Production - Restauration H/F.
Vos missions principales :-
Organiser et superviser la production en restauration (préparation, hygiène, sécurité alimentaire, gestion des approvisionnements),
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Garantir la qualité des prestations dans le respect des normes HACCP et des objectifs de coûts et délais,
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Manager et accompagner une équipe composée de collaborateurs en situation de handicap psychique, en utilisant un management innovant conciliant performance et inclusion,
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Transmettre votre savoir-faire culinaire et professionnel pour développer les compétences des personnes accompagnées,
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Mettre en place des démarches d’amélioration continue afin d’allier exigence métier et projet social d’insertion.
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Collaborer avec les services internes et externes pour adapter l’organisation aux besoins et favoriser l’autonomie des personnes.
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Profil recherché :-
Formation en restauration (CAP, Bac Pro, BTS, École hôtelière…) et expérience significative en cuisine, gestion de production ou restauration collective
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Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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Expérience en management d’équipe, idéalement dans un environnement alliant exigence métier et accompagnement humain
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Leadership bienveillant, pédagogie et capacité à innover dans l’organisation du travail
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Goût pour les projets collectifs et volonté de contribuer à une mission sociale porteuse de sens
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Expérience et appétence "Traiteur" appréciées
Ce que nous offrons :-
L’opportunité de mettre votre expertise de la restauration au service d’un projet d’insertion professionnelle
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Des horaires adaptés à une vie de famille de 8h00 à 16h00 uniquement du lundi au vendredi
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Un poste riche en responsabilités, mêlant excellence métier et accompagnement social
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Des moyens pour développer vos compétences en management et innovation sociale
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Une rémunération brute mensuelle de 2182,00 euros, selon profil et convention collective applicable, intéressement aux résultats de l’association
- Périodes de travail de 8 heures
