1 Mission et objectifs permanents
- Fabrique les pâtes à crêpes et galettes en respectant les instructions pour obtenir la qualité et les quantités demandées.
- Respecte les règles de rangement, d’hygiène et de nettoyage, veille au respect du matériel.
- Renseigne la GPAO, produits, quantité et N° lot en suivant le FIFO.
- Assure la conduite des lignes de production de crêpes et galettes.
- Effectue le nettoyage de la zone pétrins.
2 Situation du poste
- Dépend du responsable de production et responsable d'atelier
- Relations principales :
· Opérateurs de conditionnement
· Responsable qualité et hygiène
· Responsable de maintenance
3 Responsabilités, Activités principales
1 – Production
- Prendre connaissance des quantités et recettes à produire en utilisant le planning préparé par le responsable de production ainsi que les besoins inscrit sur l'ERP.
- Vérifie à chaque prise de poste le bon état de l'environnement de travail (Rangement, propreté, fonctionnement du matériel.
- Assurer les réglages des machines pour obtenir des produits conformes.
- Effectuer tous les contrôles demandés.
- Signaler les anomalies au responsable de production ou responsable qualité.
- Assure le changement des cuves de matières premières.
- Assure la rotation des palettes de matière première avec le gerbeur.
- Réaliser les inventaires matières premières de la zone de travail.
2 – Hygiène et sécurité
- Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail en respectant le matériel.
- Refermer les contenants de matière première entamés en indiquant les N° de lot et les dates d'ouverture.
- Renseigner les feuilles de production, Quantités, N° de Lot, température cuisson refroidissement.
- Réalise des contrôles sur lignes afin de vérifier la conformité des produits.
- Contrôle l'aspect visuel des produits en cours de fabrication - Respecter les consignes concernant les CCP et PrPO (points critiques)
- Applique les bonnes pratiques de fabrication
3 – développement
- Participe aux essais nouveaux produits ou améliorations de produits existants.
4 Compétences requises
Connaissances de bases :.
- Savoir démarrer, régler, arrêter les machines.
Qualités :
- rigueur ;
- organisation ;
- autonomie ;
- port de charges 25kg ;
- connaissances agroalimentaires
- sensibilité à l'hygiène et à la sécurité des denrées alimentaires.
Travail sur 5 jours en 2x8 : 4h30-13h ou 13h-21h
Possibilité de travail de nuit lors des pics de productions.
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Rémunération : à partir de 12,50€ par heure
Avantages :
