MALBA — CHEF / CHEFFE DE CUISINE
LE PROJET
MALBA est une nouvelle adresse à Montpellier, pensée comme un lieu de vie. Une esthétique forte, une ambiance signature, un décor très soigné avec des matériaux de qualité. Une cuisine contemporaine, raffinée et créative. Un lieu qui vit du matin au soir : lumineux et vivant le jour, plus feutré et intimiste la nuit.
Ouverture fin octobre 2026 — Halle Nova, quartier Cambacérès, entre la gare Montpellier Sud de France et Odysseum.
LE POSTE
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine pour porter l’ouverture. Une cuisine entièrement neuve, une carte à créer, un rôle central, en autonomie, pour construire une identité culinaire forte et devenir l’un des visages de la maison.
LA CUISINE
Contemporaine, raffinée, créative. Une carte à construire pour le midi et le soir, avec une vraie place pour vos idées et votre sensibilité, au service de l’identité du lieu. Produits frais, exigence sur le goût, le visuel et les textures. Salle de 55 couverts et terrasse de 20 couverts.
PROFIL
- Une vraie envie de création et l’envie de signer une adresse
- Expérience en maison soignée (bistronomie / haut de gamme)
- Sensibilité produit, exigence sur le détail
- Maîtrise de la gestion : coûts matière, stocks, encadrement d’équipe
CE QUE NOUS OFFRONS
- Une cuisine professionnelle entièrement neuve — vous choisissez vos habitudes de travail dès le premier jour
- Une vraie latitude créative sur la carte
- Un lieu fort, au décor signature, pensé pour devenir une référence à Montpellier
- Un projet ambitieux, une direction expérimentée et investie
CONDITIONS
- CDI, statut cadre selon profil
- 38K à 45K € bruts annuels selon expérience + variable sur objectifs
- 2 jours de repos hebdomadaires
Candidature (CV + quelques mots sur votre cuisine)
Rémunération : 35 000,00€ à 45 000,00€ par an
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
